La Caesar salad è un’ insalata fatta con ingredienti della tradizione italiana creata nel dopoguerra da uno chef italiano trasferitosi negli USA..il condimento può essere fatto con la salsa Worcestershire, o con una salsina fatta in casa al momento in pochi minuti a base di senape olio e limone, ed è la versione che troverete qua..nella Caesar salad troviamo del petto di pollo,del parmigiano e dei cubetti di pane tostati,ecco perchè va benissimo anche l’utilizzo del pane raffermo..la dose qui riportata va bene per due belle porzioni che fungono da piatto unico..
un cespo di lattuga romana
• 300 gr di petto di pollo
• 30 gr di parmigiano reggiano
• pane (va bene anche raffermo)
olio e sale per la cottura del pollo
Per il condimento:
• 1 cucchiaino di senape dolce
• 1/2 limone
• olio extravergine di oliva
• sale
Se ti piacciono le mie ricette e ti va di essere sempre aggiornato sulle pubblicazioni,clicca mi piace sulla mia pagina Fb
L'articolo Caesar salad, insalata al pollo proviene da .